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Vins de Tradition

 Cette sélection se caratérise par le côté typique de ses vins.

 Pour cause de petite récolte en 2017, il n'y a pas de cuvées traditions cette année, ni en Gris, ni en Auxerrois.

 

Pinot noir AOC 2017 cuvée tradition :

  Pinot noir

Est obtenu par macération traditionnelle de raisins   Pinot noir. Les raisins récoltés manuellement sont éraflés à 100%. La fermentation en cuves ouvertes dure 4 jours avec pigeage et remontage selon une alternance et un rythme adapté à l'extraction des tanins. Puis nous procédons à une fermentation malo-lactique. Le Pinot Noir possède une belle couleur rubis. Son nez de petits fruits rouges, sa structure lui permet de se conserver au moins 5 ans. Servi entre 16 et 18°, il accompagne toutes les viandes (rôtis, civets, gibiers…)

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Nos coordonnées

Domaine Régina
Isabelle et Jean-Michel MANGEOT
350 rue de la République 54200 BRULEY
Tél : 03.83.64.49.52 - 06.80.33.43.77
Email : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
ouvert du lundi au jeudi de 13h30 à 18h30
le vendredi et samedi de 10h à 12h et de 13h30 à 18h30
ou sur rendez vous 
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